Характеристики
Описание
Кафе "Central''
Условия работы
Обязанности: Контроль и организация работы кухни в отсутствие шеф-повара; Планирование и распределение смен и задач между поварами; Обеспечение соблюдения стандартов качества блюд, сервиса и санитарных норм; Разработка и внедрение новых рецептур и меню вместе с шеф-поваром; Контроль за хранением и использованием продуктов, предотвращение потерь; Обучение и наставничество младшего персонала; Участие в закупках и планировании расходов кухни.
Требования
Требования: Знание классических и современных кулинарных техник Навыки управления командой и распределения задач; Внимательность к деталям, ответственность и стрессоустойчивость; Умение обучать и мотивировать команду; Знание стандартов санитарии и безопасности пищевых продуктов.
Задайте вопрос
Работодатель ответит вам в чате Paydo
LazzatGroup
10 Обьявлений